Galleta HELLO KITTY

Sin duda la galleta que más me demandan.

En esta entrada quiero escribirle sobre los saborizantes.

Siempre que hacemos las galletas, nos queda una duda. ¿A qué debemos de echarle el saborizante a la galleta o al frosting decorador?

Yo no tengo la respuesta evidentemente. Pero puedo darles mi opinión.

A mi no me gusta echarle el saborizante a la galleta, porque me gusta el sabor de la galleta de mantequilla. En todo caso esencia de vainilla a la galleta que va perfectamente y no solapa ningún sabor. Pero ningún otro...

En cambio si me gusta al frosting...aunque no es necesario.

Cuando me hacen un pedido, siempre pregunto de que sabor. De vainilla, de coco, de fresa, de naranja, de limón... y al frosting o merengue el pongo ese.

Les diría que no dejaran de comprar exóticos. Merecen la pena. El de piña le da un toque espectacular. Y el de mango también.

En el mercado hay muchos y variados saborizantes.

Pero ahora me podrían preguntar...pero ¿Cuando echarlo?

Yo hago siempre las galletas con glacé real y fondant. Si son con glacé real, es mejor antes de batir al clara. Si son con fondant... a la hora de su elaboración. En los primero pasos.

Pero veamos en próximas entradas como hacer estos frosting tan divertidos...